俄罗斯冰激凌的历史

　　热的夏天， 冰淇淋 做为解暑神器，受到广大吃货的追捧 …… 在地球上很难找到一个对这它不感兴趣的人。但是又有几个了解冰激凌的历史呢？下面小编就带大家了解一下。

　　冰激凌问世

　　世界上冰淇淋的出现是一件非常有趣的事情。想象一下，在几个世纪前，只有拥有皇室地位的人才能享受这一美食。冰激凌的配方是由宫廷厨师掌握，而冰和雪是在附近的山区中由奴隶以最快的速度获得。中国被认为是第一个在 5000 年前创造了冰甜点的国家，由纯净的冰、水果和雪组成。后来，皇帝为了完善配方，秘密的加入了牛奶。 13 世纪 ， 马可波罗为欧洲带来美妙享受，后来在贵族的饮食中变得 非常 受欢迎。

　　俄罗斯冰淇淋发展历史

　　在古老的俄罗斯，一切都始于原始的美味。 俄罗斯最初是将甜点用刀刨成小块放在小碟子上 ， 后来演变成将冰块做做糊状物质， 并往里添加不同食物。 为了庆祝节日，人们会将奶酪 ， 奶油或酸奶油，鸡蛋，糖 ， 蜂蜜，葡萄干和坚果混合并搅拌在一起，并将混合物塑造成各种形状出售。

　　手工制作冰淇淋是一项耗时且小批量的工作，产量取决于获得冰块的量 。用于生产冷冻混合冰激凌的设备出现在十九世纪， 1842年由商人ivan izler获得专利，但从未获得太多人的认可。 随着制冷设备的发明， 制作 和保存美食的过程具有新的意义。 俄罗斯冰激凌生产始于 30年代 。当时该商店在莫斯科一家乳品厂正式开业，配备了必要的设备 ，提供的也只有奶油冰淇淋 ，但仅管如此还是供不应求 。真正发展是在1937年 ，苏联人民委员长a米高扬引进了美国技术和设备，使得产量每天增加到 25吨。